|
| | Выбор Редакции Категория: Печенье заварное
| | |
|
|
|---|
|
 Колечки заварные с сахаром
Упаковка: «телевизор»
Срок годности: 90 суток
Производитель: КФ «КОНТЕК»
|
Выбор продукции для дегустации основывается на знаниях и опыте сотрудников редакции, много лет работающих в отрасли.
В процессе дегустации оцениваются важные для конечного потребителя характеристики. Мы публикуем информацию о продуктах, получивших высокие оценки и ставших выбором редакции.
Дата дегустации: 17 октября 2018 г.
Место: Редакция изданий «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта. В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 11 до 13 лет. Оценка производилась по 10-балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, аромат, вкус. Результаты дегустации Внешний вид
Все печенья одинаковой правильной формы колечек (около 5 см в диаметре), сверху и снизу равномерно покрытое слоем белой глазури. Снаружи колечки имеют равномерный, характерный для заварных изделий цвет, на изломе тесто светлое, пористое, что свойственно данному виду продукции. Печенья не повреждены. Пропечены абсолютно равномерно. Степень пропечки средняя плюс.
Оценка: 9,76 Аромат В мягком аромате хорошо пропеченного заварного изделия гармонично переплетаются легкие сливочно - молочные тона и мягкие ноты ванили. При разламывании печенья запах усиливается и дополняется очень деликатными сладкими нотами. Эксперты отметили как неоспоримый плюс абсолютную натуральность запаха.
Оценка: 9,76 Вкус Вкус всех печений натуральный, гармоничный: все составляющие не заслоняют друг друга, а переплетаются в тонкий вкусовой букет. Сладость сбалансированная. Печенье достаточно легкое, не оставляет чувства перенасыщения. Хорошее сочетание двух текстур – самого теста и глазури, которая достаточно гармонично дополняет вкус «Колечек заварных с сахаром».
Оценка: 9,78 Итоговая оценка: 9.77 |
| | ЗАВАРНОЕ ТЕСТО
Изделия из заварного теста пользуются заслуженной популярностью во всем мире. Но, как часто бывает, авторство этого рецепта до сих пор оспаривается. Жители Италии уверены, что появился такой способ приготовления кондитерских изделий еще в античности. Именно на территории их города. А стало быть, и авторство, по их мнению, должно принадлежать Неаполю. Однако сама популярная версия утверждает, что заварное тесто придумал в 1540 году Пантерелли, повар Екатерины Медичи. И именно благодаря тому, что выходя замуж за французского короля Генриха II, Екатерина взяла повара с собой, Париж познакомился с легкой и вкусной выпечкой из заварного теста. А уже из французской столицы эти изделия начали свое победное шествие по миру. | | |
|
| | УПАКОВКА
Упаковка в виде короба - «телевизора с фирменной символикой компании-производителя. Эксперты отметили удачную конструкцию короба и его качественное изготовления. | | |
|
| | От производителя
Девиз Кондитерской фабрики “КОНТЕК” звучит так: “Мы ПЕЧЕМ ся о Вашем здоровье!”. И это не просто слова, а принцип работы компании. На нашем производстве используются современные технологии, а рецепты сладостей включают максимум натуральных компонентов. Поэтому наши кондитерские изделия имеют естественный приятный вкус и аромат. Стремясь удовлетворить потребности всех клиентов, мы постоянно расширяем ассортимент, добавляя новые виды сладостей. Перед продажей кондитерских изделий, реализуемых нами оптом, мы в обязательном порядке проверяем соответствие готовой продукции целому ряду требований. В их число входят как нормы ГОСТ, так и наши собственные стандарты качества, которые даже превосходят установленные. | | |
|
|
|---|
|
| | Кондитерская фабрика ООО «Контек»
Москва, п.Щапово, д.71
Тел: +7(495)865-66-73; +7(495)865-66-51
tdkontek@mail.ru
| | |
|
|
|---|
|
|
|
|
| | Вы являетесь участником российского рынка кондитерских изделий и выразили желание получать информацию от редакции журнала в процессе переписки по электронной почте с сотрудниками редакции или предоставили им свою визитную карточку.
© Copyright, 2001-2018
Если хотите отказаться от получения рассылки, перейдите по ссылке отписаться. Наш адрес:
129085, Москва, Звездный бульвар, д. 21 стр. 1
Метро "Алексеевская".
Тел: +7 (495) 798-85-45 | | |
|
|
|---|
|
|
