▲ Выбор редакции. Зефир "Петербургская коллекция". Результаты дегустации

Архив рассылок

КАТЕГОРИЯ: зефир

Зефир «Петербургская Коллекция»

Срок годности: 3 месяца. Масса: 0,2 кг, 0,18 кг.
Изготовитель: ООО «Петербургская Коллекция»

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 28 октября 2020 г.
Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта. Состав комиссии: в дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 6 до 17 лет.  Оценка производится по 10-балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, аромат,  вкус.

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

zefir_pet_kol

С 1988 года КФ «Петербургская Коллекция» (ex ЗАО "Камея") выпускает высококачественные кондитерские изделия по эксклюзивным технологиям, отвечающим самым высоким стандартам качества. Выпускаемая нами продукция действительно не содержит растительных жиров, эквивалентов, заменителей какао-продуктов, а также мы не используем консерванты и синтетические красители и ароматизаторы.
Сейчас многие производители говорят о натуральном составе продукции, но лишь собственные ощущения и внимательное прочтение состава на упаковке позволяют сделать правильный выбор.

Линейка

ЗЕФИР (ЯБЛОКО • ВАНИЛЬ) 200 г
• ЗЕФИР (ЧЁРНАЯ СМОРОДИНА) 200 г
• ЗЕФИР В ШОКОЛАДЕ (ЯБЛОКО • ВАНИЛЬ) 180 г
• ЗЕФИР В ШОКОЛАДЕ (ЧЁРНАЯ СМОРОДИНА) 180 г

Запросить прайс-лист

РЕЗУЛЬТАТЫ  ДЕГУСТАЦИИ

ВНЕШНИЙ ВИД 9,84 В линейке представлен зефир 4 видов: яблоко-ваниль и черная смородина, а также яблоко-ваниль и черная смородина в шоколаде. В каждой упаковке зефира размещены 6 изделий диаметр неглазированного зефира, состоящего из двух половинок, 5,5 см, высота - около 4 см. Весь зефир одинаковой формы и размера, повреждения и трещины отсутствуют. Поверхность зефира сухая с рельефным объемным рисунком, характерным для качественных изделий данной категории. Поверхность на изломе матовая, однородная, без воздушных пузырей. После нажатия зефир достаточно быстро восстанавливает первоначальную форму, что говорит о том, что продукт изготовлен с соблюдением всех технологических требований. Зефир в шоколаде равномерно покрыт слоем темного шоколада – около 2-2,2 мм.

АРОМАТ             9,80
Каждый вид зефира обладают тонким натуральным ароматом, в котором гармонично переплетаются ноты всех входящих в состав ингредиентов. На изломе аромат усиливается, дополняясь легкой кислинкой, свойственной продукту, имеющему в составе натуральные фрукты или ягоды. В зефире в шоколаде в аромате явно различима узнаваемая горчинка качественных какао-продуктов. Все эксперты отметили натуральность и целостность запаха.

ВКУС                   9,80
Нежный выразительный натуральный вкус. Вкусовая палитра соответствует названию и составу каждого вида. Хороший баланс кислотности и воздушной сладости. Консистенция воздушная, упругая, без пустот и вкраплений сахара. Шоколад для покрытия используется качественный, с выраженными благородными тонами какао, которые очень хорошо гармонируют со свежими фруктово - ягодными нотами самого зефира.

ИТОГОВЫЙ БАЛЛ      9,81

ДИЗАЙН
Благодаря тонко подобранному сочетанию благородно - изысканных тонов, качественных изображений и использованию конгрева, дизайнерам удалось передать состояние легкости и создать атмосферу предвкушения наслаждения Объемное изображение зефира на коробке притягивает не только взгляд, но и вызывает желание прикосновения. Продуманность каждой детали дизайна, высочайшее качество исполнения упаковки делает наборы зефира «Петербургская Коллекция» идеальным вкусным подарком для тех, кто вкусом обладает.

ООО «Петербургская Коллекция»
Россия, 190020, Санкт-Петербург,
Курляндская ул., дом 46, лит. П
Тел: (812) 251-96-80, 251-12-46
+7 (812) 251-51-55
pk@peterkoll.spb.ru

Запросить прайс-лист

Информация о компании «Петербургская Коллекция» на сайте my-ki.ru >>

Поделиться с друзьями:

Вы являетесь участником российского рынка кондитерских изделий и выразили желание получать информацию от редакции журнала в процессе переписки по электронной почте с сотрудниками редакции или предоставили им свою визитную карточку.
© Copyright, 1997-2020
Если хотите отказаться от получения рассылки, перейдите по ссылке отписаться.

Наш адрес:

129085, Москва, Звездный бульвар, д. 21 стр. 1
Метро "Алексеевская"
Тел: +7 (495) 798-85-45 (Многоканальный)

Отказаться от рассылки

Отправлено через

SendPulse