Свежий номер журнала

 

Январь 2025

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • Зефир со вкусом клюквы ТМ «СЛАВКОНД»
    Зефир со вкусом клюквы ТМ «СЛАВКОНД»

    Масса нетто: 250 г
    Срок годности: 4 месяца
    ГОСТ 6442-2014
    Состав:
     сахар, яблочное пюре (яблоки протертые, консервант – диоксид серы), патокая, белок яичный, желирующий агент – пектин, агент влагоудерживающий – лактат натрия, регулятор кислотности – кислота молочная, ароматизаторы пищевые: ванильный, клюква, краситель натуральный пищевой – кармин, консервант – сорбиновая кислота.
    Изготовитель: ООО «Славконд»



  • Зефир бело-розовый ТМ «СЛАДОЯР»
    Зефир бело-розовый ТМ «СЛАДОЯР»

    Масса нетто: 280 г
    Срок годности: 4 месяца
    ГОСТ 6441-2014
    Состав: сахар, патока, пюре яблочное (яблоки, консервант диоксид серы), сироп глюкозно-фруктовый, агент желирующий – пектины, белок яичный сухой, агент влагоудерживающий – лактат натрия, регулятор кислотности – кислота молочная, ароматизаторы, краситель кармин
    Изготовитель: ООО «Вижер»



  • Зефир «СКАЗОЧНЫЙ» Ассорти
    Зефир «СКАЗОЧНЫЙ» Ассорти

    Масса нетто: 220 г
    Срок годности: 6 месяцев
    ГОСТ 6441-2014
    Состав: сахар, яблоко, патока, вишня, черная смородина, грейпфрут, белок яичный сухой, агент желирующий – агар, регулятор кислотности – кислота лимонная, экстракт ванили натуральный.
    Изготовитель: ООО «Мармеладная сказка»



  • ТОП-10 Новогодних решений от российских кондитерских фабрик

    Представляем вам ТОП-10 продуктов, выпуск которых приурочен к Новому 2025 году.
    Новый год, несомненно, самый волшебный традиционный праздник. Поэтому дни декабря – это время, подчиненное особому магическому ритуалу, в котором такие незыблемые праздничные атрибуты, как выбор новогодних подарков и сувениров для друзей и родственников имеют важное значение



  • Зефир со смородиной в «Темной» глазури. ТМ «ПОЛЕТ»
    Зефир со смородиной в «Темной» глазури. ТМ «ПОЛЕТ»

    Масса нетто: 500 г
    Срок годности: 90 суток
    ТУ 9128-001-73025806-05
    Состав: сахар, глазурь кондитерская (сахар, заменитель какао масла лауринового типа, какао порошок, сухая молочная сыворотка, эмульгатор: лецитин соевый, ароматизатор), вода питьевая, яблочное пюре, патока, белок яичный, начинка фруктовая «Черная смородина» (черная смородина (60%), вода питьевая, сахар, загуститель Е1442, консервант сорбат калия); повидло яблочное (яблочное пюре, сахар); черная смородина сушеная, загуститель – агар, регулятор кислотности – лимонная кислота, экстракт пурпурного батата.
    Изготовитель: ООО «Кондитерское предприятие «Полёт»




О компании

Фабрика «Томер»: все будет в шоколаде!

Фабрика «Томер»: все будет в шоколаде!


Справочно-информационный материал
 

Шоколад как искусство. Шоколад таким, каким он должен быть, в котором каждый сможет ощутить благородство вкуса, переплетения аристократических нот и оттенков. Пожалуй, именно так точнее всего можно определить сферу деятельности и миссию компании «Томер».

С самого начала своей деятельности эта фабрика сконцентрировалась на выпуске высококачественного шоколада, конфет, паст и глазурей, шоколадных полуфабрикатов и ингредиентов, а также всевозможных и начинок для профессионалов кондитерской индустрии и истинных гурманов.

Сегодня можно смело сказать, что такой подход полностью оправдал себя. «Томер» стал настоящим экспертом в области шоколада, а каждый продукт компании вобрал в себя, не только передовые технологии, уникальные рецептуры, разработанные высококвалифицированными специалистами с учетом всех требований, норм законодательства и самых актуальных тенденций рынка, высочайшее качество колумбийских бобов и всех остальных ингредиентов. И все это воплощается в тот самый яркий вкус, благодаря которому шоколад ассоциируется у многих с мгновеньями счастья. Все это - свой опыт, экспертные компетенции и любовь к шоколаду специалисты вложили в создание линейки «Томер Expert», которая по праву может считаться флагманской в ассортиментном портфеле компании

Что представляет собой «Томер Expert»

Линейка «Томер Expert» была чуть более года назад разработана специалистами компании на основе какао-бобов Fino de Aroma специально для профессионалов кондитерского рынка. Изначально в линейку входили пять видов шоколада. В этом сезоне линейка была расширена и дополнена целой серией продуктов. В ней появились такие позиции как Горький шоколад 70% (кувертюр) и Шоколад «Карамельный», а также масло какао натуральное, какао-порошок алкализованный, какао тертое из бобов, выросших в Гане и Колумбии, кокосовый сахар, обжаренный кэроб и ряд других. Все продукты линейки по достоинству оценили не только профессиональные шоколатье, технологи кондитерских производств, но те, кто серьезно увлекается кулинарией в домашних условиях. Так, например шоколад в каллетах, появившись на полках специализированных магазинов, стал весьма востребован у домашних кондитеров и гурманов

Преимущество продуктов «Томер Expert»

Главное достоинство всех продуктов линейки «Томер Expert» - высочайшее качество и отменный вкус. В каждый из продуктов специалисты «Томер» вложили весь свой экспертный опыт и отобрали по всему миру лишь лучшее сырье. В о органолептике всех видов шоколада «Томер Expert» ярко выраженные характерные тона качественных какао - бобов гармонично переплетаются с изящными цветочными и фруктовыми нотами, и эта симфония оттенков наверняка станет вдохновением для шефов и технологов при создании новых кулинарных шедевров. Еще одним достоинством линейки является современный, продуманный функциональный формат упаковки и ее вариативность. Шоколад, формованный в виде капли 12-15 мм, упаковывается в пакеты по 1 кг или 0,4 кг. Всю продукцию «Томер Expert» можно также приобрести в гофрокоробе весом 11 кг. Все остальные продукты линейки – от тертого какао из Ганы до кокосового сахара – представлены в пакетах весом 250 или 400 граммов.
Таким образом, у вас прекрасная возможность выбрать тот объем нужного вам продукта, который необходим для реализации именно вашей задачи. Подобрать вариант не составит труда и для крупного производства, и для небольшой домашней кондитерской и д

 

 

 

              

Какие позиции входят в линейку «Томер Expert»

  • Шоколад Белый 32% БЕЗ САХАРА в каллетах (каплях)
  • Шоколад Горький 68% БЕЗ САХАРА в каллетах (каплях)
  • Шоколад Молочный БЕЗ САХАРА 43,6% в каллетах (каплях)
  • Шоколад Белый 32% в каллетах (каплях)
  • Шоколад Тёмный 54% в каллетах (каплях)
  • Шоколад Горький 70% Кувертюр в каллетах (каплях)
  • Шоколад Молочный 35% в каллетах (каплях)
  • Шоколад Горький 65% в каллетах (каплях)
  • Шоколад «Карамельный» в каллетах (каплях)
  • Масло какао натуральное
  • Какао-порошок алкализованный
  • Какао тертое Гана натуральное
  • Пищевая добавка Мальтит
  • Масло какао дезодорированное натуральное
  • Кэроб обжаренный
  • Какао-порошок производственный
  • Кокосовый сахар
  • Кокосовое Молоко сухое
  • Какао тертое Колумбия натуральное

 

Кому адресована продукция «Томер Expert»

Линейка «Томер Expert» разработана высококвалифицированными специалистами фабрики « Томер» для профессиональных кондитеров. Каждый из продуктов имеет свою область применения и профессиональные технические рекомендации по работе, следование которым гарантирует стабильно высокий результат и лучшие органолептические характеристики готового кондитерского изделия. Именно поэтому продукты линейки идеально подходят всем, кто работает с шоколадом и ценит качество. У вас крупное производство, небольшая кондитерская или ресторан - «Томер Expert» ваш выбор, благодаря которому вы сможете предложить своему потребителю прекрасную продукцию, которая не разочарует. Печете торты на заказ, любите баловать своих близких домашними кулинарными шедеврами - «Томер Expert» станет тем продуктом, с помощью которого вы сможете перейти на новый уровень вкуса и мастерства.

   

Кондитерская фабрика «ТОМЕР»

Офис в Москве: г. Москва, ул.Выборгская, д.16, с.1, офис 404-405.
Производство: Московская обл., Солнечногорский р-н, д. Поярково, ул. Клушинская, стр. 2.
+7 (495) 771-73-84; +7 (495) 637-82-36; +7 499-390-79-92
info@tomerchoco.com,    info@tomerchoco.ru

 

  







Telegram-канал


Digital-продвижение кондитерской продукции


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка