Свежий номер журнала

 

Январь 2025

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • Зефир со вкусом клюквы ТМ «СЛАВКОНД»
    Зефир со вкусом клюквы ТМ «СЛАВКОНД»

    Масса нетто: 250 г
    Срок годности: 4 месяца
    ГОСТ 6442-2014
    Состав:
     сахар, яблочное пюре (яблоки протертые, консервант – диоксид серы), патокая, белок яичный, желирующий агент – пектин, агент влагоудерживающий – лактат натрия, регулятор кислотности – кислота молочная, ароматизаторы пищевые: ванильный, клюква, краситель натуральный пищевой – кармин, консервант – сорбиновая кислота.
    Изготовитель: ООО «Славконд»



  • Зефир бело-розовый ТМ «СЛАДОЯР»
    Зефир бело-розовый ТМ «СЛАДОЯР»

    Масса нетто: 280 г
    Срок годности: 4 месяца
    ГОСТ 6441-2014
    Состав: сахар, патока, пюре яблочное (яблоки, консервант диоксид серы), сироп глюкозно-фруктовый, агент желирующий – пектины, белок яичный сухой, агент влагоудерживающий – лактат натрия, регулятор кислотности – кислота молочная, ароматизаторы, краситель кармин
    Изготовитель: ООО «Вижер»



  • Зефир «СКАЗОЧНЫЙ» Ассорти
    Зефир «СКАЗОЧНЫЙ» Ассорти

    Масса нетто: 220 г
    Срок годности: 6 месяцев
    ГОСТ 6441-2014
    Состав: сахар, яблоко, патока, вишня, черная смородина, грейпфрут, белок яичный сухой, агент желирующий – агар, регулятор кислотности – кислота лимонная, экстракт ванили натуральный.
    Изготовитель: ООО «Мармеладная сказка»



  • ТОП-10 Новогодних решений от российских кондитерских фабрик

    Представляем вам ТОП-10 продуктов, выпуск которых приурочен к Новому 2025 году.
    Новый год, несомненно, самый волшебный традиционный праздник. Поэтому дни декабря – это время, подчиненное особому магическому ритуалу, в котором такие незыблемые праздничные атрибуты, как выбор новогодних подарков и сувениров для друзей и родственников имеют важное значение



  • Зефир со смородиной в «Темной» глазури. ТМ «ПОЛЕТ»
    Зефир со смородиной в «Темной» глазури. ТМ «ПОЛЕТ»

    Масса нетто: 500 г
    Срок годности: 90 суток
    ТУ 9128-001-73025806-05
    Состав: сахар, глазурь кондитерская (сахар, заменитель какао масла лауринового типа, какао порошок, сухая молочная сыворотка, эмульгатор: лецитин соевый, ароматизатор), вода питьевая, яблочное пюре, патока, белок яичный, начинка фруктовая «Черная смородина» (черная смородина (60%), вода питьевая, сахар, загуститель Е1442, консервант сорбат калия); повидло яблочное (яблочное пюре, сахар); черная смородина сушеная, загуститель – агар, регулятор кислотности – лимонная кислота, экстракт пурпурного батата.
    Изготовитель: ООО «Кондитерское предприятие «Полёт»




Отрасль

Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделий


Справочно-информационный материал
 

По объему выручки за 2020 год.
В рейтинге представлена информация по 139 участникам кондитерского рынка.

Каждый год редакция каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» и журнала «Кондитерские изделия» готовит и публикует рейтинг российских производителей.

В нем представлена информация о российских производителях, полученная в результате анализа и обработки бухгалтерской отчетности предприятий России, собранной Росстатом и ФНС. Данная информация находится в открытом доступе, и получить её могут все заинтересованные лица.

В рейтинге производителей, составленном на основе данной информации, сравниваются ключевые финансовые показатели организаций, в ассортименте которых мучные кондитерские изделия занимают значимое место.

Ключевым показателем для сравнения является объем выручки за 2020 год.

В рейтинге присутствует информация по 139 производителям кондитерских изделий.



Скачать рейтинг в формате Excel 29 КБ

Открыть рейтинг в формате PDF 419 КБ

Перейти в интерактивную версию рейтинга

 

Соотношение выручки в 2020 г. относительно 2019 г.

Суммарно выручка всех компаний, вошедших в рейтинг, составила в 2020 г. –  264 668 млн руб., что составляет + 5.6% к показателям предыдущего года (250 602 млн руб. в 2019 г.)

Рассмотрим изменения выручки в 2020 г. по группам компаний.

Группа 1. Выручка в 2020 г. свыше 5 млрд руб.
В группу входит 10 компаний.
Суммарный объем выручки компаний группы 1 в 2020 г. 169 200 млн руб.
Изменение относительно 2019 г. + 9% (155 300 млн руб. в 2019 г.)

Группа 2. Выручка в 2020 г. от 2 до 5 млрд руб.
В группу входит 15 компаний.
Суммарный объем выручки компаний группы 2 в 2020 г. 43 200 млн руб.
Изменение относительно 2019 г. 0% (43 200 млн руб. в 2019 г.)

Группа 3. Выручка в 2020 г. от 1 до 2 млрд руб.
В группу входит 18 компаний.
Суммарный объем выручки компаний группы 3 в 2020 г. 24 900 млн руб.
Изменение относительно 2019 г. + 2.9% (24 200 млн руб. в 2019 г.)

Группа 4. Выручка в 2020 г. от 500 млн до 1 млрд руб.
В группу входит 23 компании.
Суммарный объем выручки компаний группы 4 в 2020 г. 16 122 млн руб.
Изменение относительно 2019 г. – 4.1% (16 820 млн руб. в 2019 г.)

Группа 5. Выручка в 2020 г. от 100 до 500 млн руб.
В группу входит 41 компания.
Суммарный объем выручки компаний группы 5 в 2020 г. 9 667 млн руб.
Изменение относительно 2019 г. + 1.8% (9 498 млн руб. в 2019 г.)

Группа 6. Выручка в 2020 г. менее 100 млн руб.
В группу входит 32 компании.
Суммарный объем выручки компаний группы 6 в 2020 г. 1 579 млн руб.
Изменение относительно 2019 г. - 0.8% (1 591 млн руб. в 2019 г.)

 

Соотношение количества компаний, показавших рост относительно компаний, снизивших объем выручки в 2020 г.

Из 139 компаний рост выручки относительно предыдущего года показали 75 компаний (54%)снижение выручки – 57 компаний (41%)

Рассмотрим изменения количества компаний по группам.

Группа 1. Выручка в 2020 г. свыше 5 млрд руб.
Из 10 компаний, входящих в группу 1, рост выручки показали 8 компаний (80%)
Снижение - 2 компании (20%)
Наибольший рост: ОРИОН ИНТЕРНЕЙШНЛ ЕВРО (+25.6%), БКК «КОЛОМЕНСКИЙ» (+25%)

Группа 2. Выручка в 2020 г. от 2 до 5 млрд руб.
Из 15 компаний, входящих в группу 2, рост выручки показали 8 компаний (53%)
Снижение - 7 компаний (47%)
Наибольший рост: БКК «ЧЕРЕМУШКИ» (+30.4%)

Группа 3. Выручка в 2020 г. от 1 до 2 млрд руб.
Из 18 компаний, входящих в группу 3, рост выручки показали 10 компаний (56%)
Снижение - 5 компаний (28%)
Наибольший рост: КП «ПОЛЕТ» (+29.2%)


Группа 4. Выручка в 2020 г. от 500 млн до 1 млрд руб.
Из 23 компаний, входящих в группу 4, рост выручки показали 8 компаний (35%)
Снижение - 15 компаний (65%)
Наибольший рост: «ВАНЮШКИНЫ СЛАДОСТИ» (+14.8%), МАХАРИШИ ПРОДАКТС (+14.4%)

Группа 5. Выручка в 2020 г. от 100 до 500 млн руб.
Из 41 компании, входящих в группу 5, рост выручки показали 26 компаний (63%)
Снижение - 13 компаний (32%)
Наибольший рост: «ДЫМКА» (+139%)«ДОБРЫЕ ПЕЧЕНЬКИ» (+73.3%)

Группа 6. Выручка в 2020 г. менее 100 млн руб.
Из 32 компаний, входящих в группу 6, рост выручки показали 15 компаний (47%)
Снижение - 15 компаний (47%)

 

Скачать рейтинг в формате Excel 29 КБ

Открыть рейтинг в формате PDF 419 КБ

Перейти в интерактивную версию рейтинга

Рейтинг российских производителей
мучных кондитерских изделий

  






Telegram-канал


Digital-продвижение кондитерской продукции


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка