Свежий номер журнала

 

Май 2025

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • Асрор Азимов
    Асрор Азимов

    Candy Gold из Узбекистана: Новые вкусы на российском рынке

    Компания Candy Gold из Узбекистана – производитель кондитерских изделий, которые завоевали не только местный рынок, но и успешно продаются в 15 странах. При этом фабрика не останавливается на достигнутом, продолжая увеличивать свое присутствие на мировом рынке. Так в феврале 2025 года кондитерские изделия Candy Gold были представлены на Международной выставке «Продэкспо» на стенде эксклюзивного импортера и представителя Candy Gold на территории РФ компании ООО «ВЛАДКОН».
    Более подробно о продукции компании, принципах работы и глобальных задачах, рассказывает менеджер по экспорту Candy Gold Асрор Азимов.



  • ТОП-10. Новинки рынка кондитерских технологий

    В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области оборудования, сырья и ингредиентов, тары и упаковки, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент



  • ТОП-10. Новинки рынка кондитерских изделий

    В рубрике ТОП-10 описываются новинки, представленные в различных сегментах кондитерской индустрии, которые, с точки зрения редакции журнала «Кондитерские изделия», наиболее точно соответствуют изменениям во вкусах потребителей и охватывают наиболее актуальные рыночные тренды



  • Линейка шоколада с начинками. ТМ IMPRESSO
    Линейка шоколада с начинками. ТМ IMPRESSO

    Новинка, которая привлечет внимание всех ценителей кондитерского искусства, новое «сладкое сокровище» на рынке - линейка шоколада с начинками ТМ IMPRESSO от кондитерской фабрики «Спартак». 



  • Хлебцы гречневые безглютеновые ТМ «ХЛЕБЦЫ ДОБРОГО ДНЯ»
    Хлебцы гречневые безглютеновые ТМ «ХЛЕБЦЫ ДОБРОГО ДНЯ»

    С морской солью
    Масса нетто: 60 г
    Срок годности: 12 месяцев
    Состав: крупа гречневая, крупа рисовая (рис шлифованный), соль морская, соль пищевая йодированная (соль пищевая, йодат калия).

    ООО «Продпоставка»




Отрасль

XII МЕЖДУНАРОДНАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ «Кондитерские изделия XXI века»


Справочно-информационный материал
 

 

Сроки проведения - 25 – 27 февраля 2019 года

 

 

 

 

 

 

 

При поддержке:

  • Министерства сельского хозяйства Российской Федерации
  • ФИЦ питания и биотехнологии
  • ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
  • Союза производителей пищевых ингредиентов

Основные вопросы конференции:

  • Современное состояние и перспективы развития кондитерской промышленности в странах ЕАЭС и за рубежом
  • Нормативно-правовое регулирование внешней и взаимной торговли на единой таможенной территории
  • Перспективы и проблемы развития экспорта кондитерских изделий
  • Реформа технического регулирования стран ЕАЭС
  • Техническая и технологическая модернизация отрасли
  • Научное обеспечение производства кондитерских изделий в России. Научные принципы получения изделий с гарантированным составом, структурой и свойствами
  • Новые предложения от производителей технологического оборудования
  • Сырье, пищевые добавки и другие ингредиенты: инновации от производителей, новые возможности
  • Программа разработки национальных и межгосударственных стандартов на кондитерские изделия и методы их испытания
  • Качество и безопасность кондитерских изделий: обеспечение и контроль
  • Упаковка и маркировка кондитерских изделий
  • Маркетинг в кондитерской промышленности
  • Информационное и кадровое обеспечение отрасли

В программе конференции:

  • Пленарные заседания и тематические фокус-сессии
  • IX Международный смотр качества кондитерских изделий «Инновации и традиции»
  • Выставка продукции, представленной на IX Международный смотр качества кондитерских изделий
  • Выставка отечественных и зарубежных предприятий и фирм-производителей оборудования, сырья, пищевых добавок, вспомогательных и упаковочных материалов
  • Выставка-продажа отраслевой научно-производственной и нормативно-технической литературы
  • Деловые встречи, переговоры

 

Срок проведения 24 – 27 февраля 2018 г.

 

Задачи Смотра:

  • Открытая демонстрация лучших кондитерских изделий, выпускаемых предприятиями Российской Федерации, стран ЕАЭС и дальнего зарубежья
  • Открытая демонстрация лучших кондитерских изделий
  • Реклама и поддержка кондитерской отрасли в СМИ

Образцы изделий представляются в соответствии с номинациями IX Международного смотра качества кондитерских изделий

 

Оценка качества хлеба и хлебобулочных изделий производится на закрытой дегустации конкурсной комиссией IX Международного смотра качества по органолептическим показателям, совместимости используемых полуфабрикатов, дизайну упаковки, качеству печати и полноте информации

 

Результаты оценки качества кондитерских изделий отмечаются членами конкурсной комиссии Смотра в дегустационных листах отдельно по каждой номинации

 

Предприятия-победители Смотра награждаются золотыми, серебряными и бронзовыми медалями «За высокое качество продукции», а также дипломами, подтверждающими право владения медалью

 

Награждение предприятий-победителей IX Международного смотра качества кондитерских изделий пройдет в рамках IX Международной конференции «Кондитерские изделия XXI века» 2 февраля 2019 г. в Москве, в Международной промышленной академии на Торжественной церемонии с участием гостей и представителей средств массовой информации

 

НОМИНАЦИИ IX МЕЖДУНАРОДНОГО СМОТРА КАЧЕСТВА

КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ «ИННОВАЦИИ И ТРАДИЦИИ»

 

Сахаристые кондитерские изделия:

  1. Конфеты глазированные

- с корпусами пралине

- с ликерными корпусами

- с марципановыми корпусами

- с кремовыми корпусами

- вафельные конфеты (с начинками между слоями вафель)

  1. Карамель с фруктово-ягодными начинками
  2. Драже
  3. Шоколад
  4. Шоколадные конфеты, в том числе «Ассорти»
  5. Пастиломармеладные изделия:

- зефир

- пастила

- желейный мармелад

- фруктовый мармелад

  1. Халва
  2. Восточные сладости типа мягких конфет

 

Мучные кондитерские изделия:

  1. Печенье сахарное
  2. Печенье затяжное
  3. Печенье сдобное
  4. Крекер
  5. Пряники
  6. Вафли
  7. Рулеты
  8. Кексы
  9. Восточные сладости

 

С вопросами о программе конференции и номинациях смотра обращайтесь:

(495) 959-66-51            Иунихина Вера Сергеевна, iunikhina@grainfood.ru

(495) 959-74-10            Устинова Лариса Васильевна, ustinova@grainfood.ru

С вопросами об участии иностранных фирм и компаний обращайтесь:

(495) 959-66-69            Потапов Станислав Михайлович, potapov@grainfood.ru

С вопросами об участии и регистрации обращайтесь:

(495) 959-66-52            Маслова Анна Сергеевна, maslova@grainfood.ru

(495) 959-66-86            Чибисова Елена Серафимовна, chibisovaelena@grainfood.ru

(495) 959-71-01            Масальцева Ольга Ивановна, masaltseva@grainfood.ru

(499) 235-40-68            Кузнецова Татьяна Валерьевна, kuznetsova@grainfood.ru

(499) 235-40-68            Александрова Ирина Львовна, aleksandrova@grainfood.ru

(499) 235-95-79            деканат, dekanat@grainfood.ru

 

Информацию о Конференции и Смотре качества, а также бланки заявок вы найдёте на сайте академии

http: //www. grainfood.ru

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

  






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка