О компании

Тактильный маркетинг, B2B-персонализация и защита от подделок - почему кондитерские производства переходят на объемные шильды вместо плоских этикеток

Узнаем, какие сладости будут на каждом столе в новогоднюю ночь

В структуре российского FMCG-рынка кондитерские изделия в 2026 году занимают третье место по объёму продаж после молочной и мясной категорий

В России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган»

Челябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику

Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный

Помните, как в детстве мы ждали, пока мама сварит клубничное варенье, чтобы намазать его на батон? Компания «РАМЕНСКИЙ КОНДИТЕРСКИЙ КОМБИНАТ» вдохновилась этими воспоминаниями и постарались вложить в каждый кусочек частичку тепла и уюта

Премиальный бренд сладостей FRUTOTEKA развивает ассортимент натуральной пастилы с высоким содержанием фруктового пюре

Снизить себестоимость и при этом не потерять покупателя – задача, с которой сегодня сталкивается большинство кондитерских предприятий

ОАО «Пищекомбинат Бежицкий» расширяет линейку фасованных пряников «Подушечки»

33‑я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо‑2026» стала масштабным событием в индустрии: в ней приняли участие 2 014 компаний из 37 стран мира

Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производств  «Продэкспо»,  которая состоялась в  феврале в Москве,  вновь подтвердила свой статус знакового события

В последние годы интерес к здоровому питанию и натуральным ингредиентам стремительно растет

На международной выставке продуктов питания, напитков и сырья «ПРОДЭКСПО-2026» подвели итоги профессионального конкурса «Лучший продукт-2026»

Как насчет конфет с гречишным чаем без сахара? Нежных, с кремовой начинкой. Или горячего шоколада – насыщенного, чуть терпкого. А может, с вишней и кусочком брауни?

Современная динамика рынка кондитерских изделий в России диктует производителям свои законы. Важно не только выпускать качественную продукцию, но и не забывать об актуальных трендах и особенностях структуры продаж

Российский производитель кондитерских глазурей и шоколада — компания «Стимул» из Светлогорска — запускает масштабное производство в Орловской области

В кондитерской промышленности глазурь – это не просто декоративный элемент, а сложная многокомпонентная система, определяющая внешний вид, текстуру, стабильность и срок годности продукта. Качественная глазурь должна блестеть, хрустеть при разламывании, таять во рту и не таять в руках. Достичь этого идеала невозможно без применения высококачественных жиров, которые являются основой и каркасом любой глазури. Как правильно их подобрать, рассказывают технологи ГК «ЭФКО».

Шоколад и сладости на его основе в этом году традиционно оставались любимцами потребителей. По прогнозам, их популярность сохранится и дальше. Для производства таких десертов используют разные линейки ингредиентов. Технологи масложирового дивизиона «ЭФКО» на итоговом декабрьском семинаре рассказали, как создают эти компоненты.

Новинка ассортиментного портфеля компании «ЮНИФУД» обезвоженный молочный жир премиального качества (AMF) Sterling Agro - продукт, который смело может претендовать на звание «Новинка года» на рынке ингредиентов в сезоне 2025 года.

В современной кондитерской индустрии важны не только вкус и внешний вид изделий, но и подход производителя к качеству, долговечности и устойчивости решений

Производство сахарного печенья – это сложный процесс, требующий не только качественных ингредиентов, но и высокотехнологичного оборудования

От нежного блеска в эскимо до бархатистой текстуры пирожного – глазурь задает настроение каждому десерту. Она не просто украшает продукт, а выполняет важную технологическую миссию: продлевает срок свежести, улучшает органолептические свойства и обеспечивает стабильность характеристик. ГК «ЭФКО» вывела на рынок профессиональную линейку глазурей, созданных с учетом требований современной индустрии.

Подводим итоги выставки WorldFood  Moscow 2025

ТМ «КонТех» представляет уникальный проект «Пряник – Гид по краю», который объединяет гастрономическое удовольствие и культурное путешествие по Сибири. Красноярские пряники «Сибирские» стали не просто вкусным лакомством, а настоящим путеводителем по знаковым достопримечательностям региона