.jpg "Агропродмаш 2026")
.gif "FRUTOTEKA расширяет линейку натуральной пастилы: новые вкусы в премиальном сегменте")
Дегустация. Печенье «Боярское» Зебра в глазури»
Справочно-информационный материал
КАТЕГОРИЯ: песочное печенье
Печенье «Боярское» Зебра в глазури»
Упаковка: «телевизор».
Срок годности: 90 суток.
Производитель: ООО «Боярские сладости». Россия.
ООО «Боярские сладости»
301112, Тульская обл., Ленинский р-н, п. Барсуки,
ул. Некрасова, д. 1
+7 (4872) 72-90-11, +7 (4872) 72-90-60
sales1@boyar-sweets.ru
www.boyar-sweets.ru
Песочное печенье появилось одновременно с хлебом. Его знали и в Персии, где оно особо ценилось мореплавателями, и в Древнем Риме. Принципиальная разница была лишь в том, что на Востоке его пекли из рисовой муки, а на Западе — из пшеничной. Но роднил и те, и другие изделия единственный, по нашим уже меркам, недостаток - изготовляли их без сахара. Сахара к тому времени еще не придумали. Да и на Руси, где испокон веку мед заменял любую сладость, печенье выпекали несладким. Зато — всевозможных причудливых форм и к каждому празднику — свою загогулину. Печенье считалось ритуальным и обрядовым продуктом. Десертом его стали считать уже при Петре Первом, завезшего в Россию, вместе с кофе, привычку пить кофе или чай вприкуску с выпечкой.
ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
ООО «Боярские сладости» - это современное производство кондитерских изделий. На нашем предприятии используется импортное оборудование, которое позволяет производить большой ассортимент выпускаемой продукции. Главное для нашего предприятия - это качество продукции. Мы используем только свежие и натуральные продукты для приготовления наших изделий. Рецептура наших изделий разработана на основе домашней выпечки с использованием натуральных наполнителей. Вся продукция сертифицирована и соответствует ГОСТам и стандартам.
ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 18 августа 2015 г. Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 8 до 16 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид; аромат; вкус.
РЕЗУЛЬТАТЫ
ВНЕШНИЙ ВИД : 9,64
Печенье выполнено в форме «плетеного кольца». Чередование двух цветов — хорошо прожаренного песочного теста и шоколадного вносит дополнительную привлекательность.Поверхность печений покрыта ниточками глазури темного шоколада. Избыточной влаги в печенье не наблюдается.
ВКУС: 9,62
Выразительный вкус песочного печенья гармонично дополнен шоколадными нотами, и очень легкими цитрусовыми тонами. Сладость умеренная, которая не заглушает основные вкусовые оттенки. Текстура продукта плотная, равномерная. Послевкусие стойкое, выразительное, с легкими шоколадными тонами.
ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:
9,63
.jpg)
.jpg)
Упаковка в виде «телевизора», на которую нанесен орнамент в старорусском стиле и крупный логотип компании — все это делает ее визуально привлекательной, продукт хорошо узнаваем.
Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.
Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.
Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!
Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.
Проекты: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.
По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:
+7 (495) 789-4696 (многоканальный)
e-mail: ki@my-ki.ru
