Свежий номер журнала

 

Сентябрь 2026

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • ТОП-10 Выбор редакции. Кондитерские изделия

    В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций мучных кондитерских изделий, мармелада и шоколада от российских и белорусских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали



  • ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Пряники «Киви в ШОКЕ»

    Летняя линейка, в которую входят также пряники «Виноградики», «Бабл-гам», «Дын-дыныч», «Арбузыч» и «Солнечный манго», усиливает позиционирование продукта как сезонного хита, способного привлечь импульсных покупателей, и демонстрирует стремление бренда уйти от классических решений.  Каждый пряник имитирует внешний вид и вкус конкретного фрукта или ягоды, превращая обычное чаепитие в небольшую игру с узнаванием



  • Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreak

    Срок годности: 12 месяцев
    Масса нетто: 180 г
    СТБ 2211

    СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН»




Дегустации

Дегустация: Сдобные мини-рулетики TUTUKUS


Справочно-информационный материал
 

 

Сдобные мини-рулетики TUTUKUS
Рулетики с маком, сахаром и ореховой начинкой с фундуком
Упаковка
: двухсекционный коррекс в цветном полипропилене. Масса нетто: 200 г. Срок годности: 90 суток. Условия хранения: не выше 25°С. Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, сахар песок, семена мака пищевого, вода питьевая, паста из фундука, маргарин, меланж, соль поваренная пищевая, дрожжи хлебопекарные, ароматизатор. ТУ 9117-006-48522423-13.
Производитель: Кондитерское предприятие «Полет».

 

СЛАДОСТИ В МИНИАТЮРЕ

Один из актуальных трендов на современном кондитерском рынке РФ — пресыщение потребителей давно знакомыми сладостями и, соответственно, постоянный поиск чего-нибудь нового и оригинального. Еще один тренд, который отмечают сегодня эксперты — особая популярность сладостей мини-формата: они идеально подходят офисным работникам как для угощения клиентов и партнеров, так и для самих сотрудников, их удобно брать с собой в дорогу, они подойдут для компании любого формата. Именно поэтому многие производители расширяют свой ассортимент за счет такой продукции, и, как показывает практика, это решение позволяет им увеличить объем продаж.

ОТ ПОСТАВЩИКА

«Удивить современных покупателей очень сложно: на кондитерских прилавках представлено множество интересных продуктов на любой вкус. И все же, думаю, нам удалось это сделать: новинка «Полета» под названием TUTUKUS — продукт необычный, не имеющий аналогов в своем сегменте. В настоящее время в линейке представлено три вкусовых решения: с сахаром, с кунжутом, а также с маком и с сахаром. Уже сегодня мы можем сказать, что потребители приняли продукт просто отлично — об этом свидетельствует внушительный рост продаж. Мы возлагаем на этот продукт большие надежды, поскольку видим, что у него есть перспективы, для того чтобы стать настоящим хитом на рынке».

 

ДЕГУСТАЦИЯ
 

Дата дегустации: 15 марта 2014 г. Место: редакция специализированного печатного издания «Кондитерские изделия».

Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.

В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли 6-18 лет.

Оценка производится по 10-балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, аромат, вкус.

 
РЕЗУЛЬТАТЫ
 

ВНЕШНИЙ ВИД: 9,66

Миниатюрные рулетики, обильно посыпанные маком, средний размер — 1 см3. Рулетики выглядят очень аппетитно, визуальная оценка степени прожарки — «средняя плюс», видна запеченная начинка. Количество обсыпавшегося мака минимально.

АРОМАТ: 9,54
Преобладает насыщенный аромат мака, на втором плане — запах хорошо пропеченного теста с характерными для данной степени прожарки оттенками. Присутствуют также легкие тона ванили и ореховой пасты.
ВКУС: 9,72
Рулетики хрустящие, с насыщенным и ярким вкусом, объединяющим в себе оттенки сладкого мака, теста и орехов. Эксперты отметили оригинальность вкусового решения.



ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:


9,64

 

 

 

 

 

ВНЕШНИЙ ВИД

 

 

 

 

 

Европейский дизайн оформления упаковки акцентирует внимание на статусности, а использованный визуальный ряд подчеркивает, что Tutukus — это продукт для путешествий. Удачно подобраны цветовые решения, стильные изображения на упаковке гармонично сочетаются с «окошком», в котором можно увидеть сами рулетики.

Благодаря коррексу обеспечивается высокая степень сохранности продукта.

 

 

ООО «КП «Полет»
140003, РФ, Московская обл., г. Люберцы, ул. Шоссейная, д. 42/1
+7 (495) 744-9465, 744-9276
info@kp-polet.ru
www.kp-polet.ru

 

 

«ВЫБОР РЕДАКЦИИ» - проект редакции специализированного печатного издания «Кондитерские изделия»​.

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты редакции специализированного печатного издания «Кондитерские изделия»: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 697-9492, 697-8583

e-mail: ki@my-ki.ru

  







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • ТОП-10 Новинки рынка кондитерских технологий. Ингредиенты

    Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 18.06.2026 года



  • Аналитический разбор новинки. Зефир с дробленой фисташкой декорированный

    Фабрика «Петербургский Кондитеръ» представляет новинку, которая поднимает классический русский десерт на новый уровень восприятия. Зефир с дробленой фисташкой в кондитерской глазури сочетает в себе бережное ручное производство, натуральные ингредиенты и премиальную эстетику. Продукт создан для взыскательных потребителей, ищущих качественные сладости без искусственных добавок, и идеально позиционируется как формат «маленького подарка без повода»



  • ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Пряники «Киви в ШОКЕ»

    Летняя линейка, в которую входят также пряники «Виноградики», «Бабл-гам», «Дын-дыныч», «Арбузыч» и «Солнечный манго», усиливает позиционирование продукта как сезонного хита, способного привлечь импульсных покупателей, и демонстрирует стремление бренда уйти от классических решений.  Каждый пряник имитирует внешний вид и вкус конкретного фрукта или ягоды, превращая обычное чаепитие в небольшую игру с узнаванием




Задать вопрос



 
 
Картинка