АЛЕСЯ Молочный шоколад
Справочно-информационный материал
Содержание какао - продуктов: не менее 31,1%
Массовая доля молочного жира: не менее 7.4%
Состав: сахар, какао масло, какао тертое, сливки сухие, молоко сухое цельное, эмульгаторы, ароматизатор натуральный «Ваниль»
Изготовитель: СОАО «Коммунарка»
Импортер в РФ:
ООО «Белорусская Сахарная Компания», г. Москва, ул. Б.Полянка, д. 42 стр.1, оф.418,
тел.+7 (495)7999310,
www.belsahar.ru
www. kommunarka.by
- Шоколад без начинок
- Шоколад с начинкой
- Шоколад с добавлениями
- Наборы шоколада
- Десертная плитка
ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
Качество кондитерских изделий «Коммунарка» - один из важнейших показателей и ориентиров в работе. При производстве продукции используется только натуральное, экологически чистое сырье. Процесс обработки какао-бобов осуществляется непосредственно на предприятии, что позволяет добиться особенно тщательного контроля качества выпускаемой продукции. Именно поэтому СОАО «Коммунарка» долгие годы сохраняет лидирующее положение на кондитерском рынке Беларуси.
Поиск идей для создания новых кондитерских изделий, совершенствование технологий производства позволяет СОАО «Коммунарка» постоянно развиваться, предвидеть потребности рынка и удовлетворять вкусы самых требовательных покупателей.
ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 30 августа 2017 г. Место: редакция специализированного печатного издания «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли 7 до 16 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, аромат, вкус.
РЕЗУЛЬТАТЫ
Шоколад разделен на 12 прямоугольников. Поверхность слегка глянцевая, на изломе шоколадной плитки -матовая. Текстура шоколада исключительно гладкая, шелковистая. Консистенция шоколада твердая, структура однородная: шоколад не имеет пузырьков воздуха, комков или неровностей. Все это соответствует требованиям, предъявляемым к классическому качественному молочному шоколаду, и говорит о тщательном соблюдении технологии производства. Ломается плитка с характерным для качественного шоколада хрустом.
АРОМАТ: 9,84
ВКУС: 9,84
Гармоничный вкусовой букет раскрывается постепенно благородными, с очень легкой горчинкой, тонами какао, смягченными выраженными молочно - сливочными нотами. Все оттенки хорошо дополняют друг друга. Послевкусие долгое, выразительное.
Шоколад хорош как сам по себе, так и сочетании с чашечкой горячего капучино или латте.
ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:
9,82
Дизайн шоколада “Алеся” отсылает в те счастливые времена, когда будущее казалось светлым, как белый фон обертки, все люди счастливыми, как изображённая девочка, а из радиоприёмников раздавалась знаменитая песня про кудесницу леса Алесю. Прекрасный образец дизайна с легким отсылом в ретро безо всяких лозунгов говорит, что качество и шоколада внутри упаковки проверено временем.
Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.
Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.
Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!
Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.
Проекты: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.
По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:
+7 (495) 789-4696 (многоканальный)
e-mail: ki@my-ki.ru
