.jpg "ТОП-10. Зефир глазированный")
.jpg "Зефир")
.jpg "Информационные технологии от редакции")
Зефир бело-розовый
Справочно-информационный материал
Состав: сахар-песок; патока крахмальная; пюре яблочное (яблоки свежие, антиокислитель - кислота аскорбиновая); желирующий агент - пектин; яичный белок; регуляторы кислотности: молочная кислота, цитрат натрия; консервант - сорбиновая кислота; ароматизатор «Ваниль» - Ванильный или ароматизаторы: «Вишня», «Малина», «Ваниль»; краситель натуральный красный свекольный - бело розовый.
ТУ 9128-001-75624801-2006. Производитель: ООО «Ирис-Плюс»
Кондитерская фабрика "Меренга"
156017, г. Кострома, ул. Московская, 53
+7 (4942) 33-21-71; 33-16-52; 33-53-77
Факс: +7 (4942) 53-51-91
E-mail: volkov-kpk@mail.ru
Зефир
- Зефир Бело-розовый
- Зефир Ванильный
- Зефир Ванильный в глазури (кремовой)
- Зефир Ванильный в глазури
- Зефир Крем-брюле
- Зефир Мозайка
- Зефир Облачко со вкусом абрикоса
- Зефир Сливочный
- Зефир со вкусом яблока
Пастила
Суфле
Мармелад
Ирисы
Конфеты
ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
В 2016 году костромская кондитерская фабрика «МЕРЕНГА» отметла свое 70-летие.
Благодаря удачному соотношению цены и качества, продукция предприятия сумела завоевать доверие потребителей в 45 российских регионах, налажен экспорт продукции в Белоруссию, Казахстан и Киргизию. Среди наших постоянных партнеров значатся торговые сети ЗАО "Система", "Система "ТЗС", "Магнит", "Дикси", "Верный", "Высшая лига".
Сегодня под торговой маркой «МЕРЕНГА» производится более 150 видов сладкой продукции. Это зефир и мармелад, пастила и ирис, помадные и желейные конфеты, суфле и батончики.
Производственные мощности фабрики позволяют выпускать кондитерские изделия в объеме более 8 тысяч тонн в год, а постоянное обновление оборудования обеспечивает не только увеличение объемов производства, но и расширение ассортимента выпускаемой продукции.
Наличие собственных производственных и складских площадей, а также своего парка автотранспорта минимизирует расходы предприятия и позволяет осуществлять оперативную доставку свежей продукции потребителям.
Наконец, добросовестное отношение к своему труду сотрудников кондитерской фабрики «МЕРЕНГА», являющихся профессионалами своего дела, служит залогом того, что вся продукция, которая выпускается на предприятии, производится не просто из качественного сырья, по современным технологиям, в строгом соответствии с установленной рецептурой, но и – делается с душой!
ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 16 августа 2017 г. Место: редакция специализированного печатного издания «Гастрономия. Бакалея».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли 10 до 19 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, аромат, вкус.
РЕЗУЛЬТАТЫ
В наборе представлен зефир двух оттенков: нежно-розовый и сливочно-белый. Весь зефир одинакового размера — диаметр 6,5 см, высота 3,5см. Поверхность зефира сухая с рельефным объемным рисунком. Текстура воздушная и одновременно упругая, после нажатия быстро восстанавливает форму, что говорит о соблюдении технологии и качестве продукта.
АРОМАТ: 9,80
ВКУС: 9,78
Зефир обладает правильной консистенцией – воздушной и в то же время упругой. На разрезе видно отсутствие пустот и вкраплений сахара, что говорит о тщательном соблюдении технологии производства зефира. Во вкусе выдержан баланс кислотности и воздушной сладости. Послевкусие легкое, свежее, с нежным оттенкам печеного яблока.
ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:
9,76
Зефир упакован в пластиковый коррекс, что способствует сохранности продукта. Прозрачная пленка позволяет полностью рассмотреть продукт перед покупкой, что в данном случае является лучшей рекламой для товара. Этикетка выполнена в современном привлекательном дизайне. Качество упаковки высокое, все надписи хорошо читаются, вся необходимая информация присутствует..
Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.
Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.
Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!
Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.
Проекты редакции специализированного печатного издания «Гастрономия. Бакалея»: «Гастрономия. Бакалея»,«Консервный business», «Замороженные и охлажденные продукты. Мороженое», «В розницу. Гастрономия. Бакалея» и др.
По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:
+7 (495) 789-4696 (многоканальный)
e-mail: gb@my-gb.ru
