.gif "FRUTOTEKA расширяет линейку натуральной пастилы: новые вкусы в премиальном сегменте")
.jpg "Агропродмаш 2026")
Печенье сахарное «Крымский султан»
Справочно-информационный материал
КАТЕГОРИЯ: печенье сахарное
Печенье сахарное
«Крымский султан»
Срок годности: 6 месяцев. Состав: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, сахарная пудра, жир растительный, инвертный сироп , вода питьевая, молоко сухое обезжиренное, крахмал кукурузный, разрыхлители, соль поваренная пищевая, эмульгатор лецитин, ароматизатор «топленое молоко». ТУ 9131-001-00456823-14.
Производитель: ООО «ЗАРЯ»
ООО «ЗАРЯ»
295049, Российская Федерация, Республика Крым,
г. Симферополь, ул. Хатидже Чапчакчи, 3.
+38 (0652) 503-946, +7 (978) 856-8673, info@ksultan.ru
Такой современный продукт, как печенье, имеет очень длинную историю. Так, первые исторические записи о печенье датируются VII веком. Самое раннее упоминание относится к Персии, где начали изготавливать сахарное печенье. Когда эти кондитерские изделия стали популярны в Европе, доподлинно неизвестно. Однако, поваренные книги, относящиеся к эпохе Возрождения, пестрили рецептами печенья.
Ну, и особенно востребованным стало это кондитерское изделие в период походов - оно имело длительный срок хранения и идеально подходило для путешествий. На протяжении веков печенье было на борту любого судна, покинувшего порт, поскольку путешествия могли продолжаться в течение нескольких месяцев. Шли века, ассортимент печенья разрастался, оно становилось более доступным, однако, удивительно, за много веков основные ингредиенты - пшеничная мука высшего сорта, сахар и жиры - остались прежними.
ОТ ПОСТАВЩИКА
Кондитерская фабрика ООО «Заря» города Симферополь— один из ведущих крымских производителей сладостей. Созданное в 2001 году, предприятие специализируется на выпуске различных видов печенья — сахарного, затяжного, сдобного, восточных сладостей рахат-лукума и турецкой пахлавы под ТМ «Крымский султан». Такое название бренда и специфика компании возникли благодаря ее основателю Эрсуну Унлю, более десяти лет назад переехавшего со своей семьей на этот черноморский полуостров из Стамбула.
Сегодня КФ ООО «Заря» - это конкурентноспособная, финансовоустойчивая и динамично развивающаяся структура. В основе ее успеха - неизменно высокое качество изделий, актуальное расширение ассортимента, который регулярно обновляется с учетом пожеланий покупателей, и профессионализм сотрудников.
.gif)
ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 28 апреля 2014 г. Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 10 до 16 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид; аромат; вкус.
РЕЗУЛЬТАТЫ.gif)
ВНЕШНИЙ ВИД : 9,70
Печенья имеют форму четырехугольника размером 4 на 5 см. Края ровные и четкие. На поверхности — рельефный контур с логотипом компании и стилизованным фирменным изображением «крымского султана». Все печенья имеют одинаковый золотистый цвет хорошо пропеченного теста. В целом все эксперты отметили привлекательность внешнего вида печенья.
ВКУС: 9,70
В выразительном нежном вкусе гармонично переплетается тона топленого молока и хорошо пропеченного теста. Сладость сбалансированная, оптимальная. Послевкусие деликатное с легким шлейфом топленого молока. Печенье не крошится, при этом достаточно легко раскусывается, умеренно быстро равномерно растворяясь во рту.
ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:
9,70
.gif)
.gif)
Продукт представлен в упаковке «телевизор» с яркой этикеткой и фирменной символикой компании-производителя. Масса нетто - 2,5 кг.
Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.
Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.
Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!
Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.
Проекты: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.
По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:
+7 (495) 789-4696 (многоканальный)
e-mail: gb@my-gb.ru
