Дегустация: Зефир «Ассорти» с натуральными ягодами
Справочно-информационный материал
КАТЕГОРИЯ: зефир
СЕГМЕНТ: 80 рублей за упаковку 420 г.
Зефир «Ассорти» с натуральными ягодами
Упаковка: пластиковый коррекс в картонной упаковке.
Масса нетто: 420 г. Срок годности: 3 месяца. ТУ 9128-001-16795065-2013.
Состав: сахар-песок, патока, яблочное пюре, белок яичный, натуральные ягоды малины, брусники, абрикоса , желирующий агент – пектин, кислота молочная, влагоудерживающий агент – лактат натрия.
Производитель: ООО «Фабрика «Петербургский кондитерЪ». Россия.
Есть версия божественного происхождения зефира: говорят, что подарил это легкое лакомство людям греческий бог западного ветра. Его имя и носит до сих пор десерт. По другой версии — история зефира берет начало на Востоке. Но наиболее распространено мнение, что продукт наиболее близкий к современном у зефиру начали готовить на Руси из антоновских яблок еще в 14 веке. Считается, что позднее французы, взяв за основу русский десерт, поработали с пропорциями и получили воздушный белоснежный десерт, который и получил название «легкий ветерок» или «зефир».
ОТ ПОСТАВЩИКА.png)
«Мы бережно сохранили традиционный рецепт, классический вкус и аромат знакомых лакомств для Вас. Благодаря строгому контролю качества на всех этапах производства, современному высокотехнологичному оборудованию, многоступенчатой очистке используемой воды наши сладости сохраняют свои свойства на протяжении всего срока хранения.»
ДЕГУСТАЦИЯ
14 августа 2014 г. 2014 г. Место: редакция специализированного печатного издания «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 10 до 19 лет.
Оценка производится по 10-балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, аромат, вкус.
РЕЗУЛЬТАТЫ
В наборе представлен зефир трех оттенков: нежно-розовый, молочно-брусничный и желтовато-сливочный. Весь зефир одинакового размера — диаметр 6,5 см, высота 4 см. Поверхность зефира сухая с рельефным объемным рисунком. Текстура воздушная и одновременно упругая, после нажатия быстро восстанавливает форму. На изломе видно большое количество кусочков ягод: малины и брусники - в розоватых сортах зефира, абрикоса – в желтоватых.
ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:
9,79
Зефир упакован в пластиковый коррекс. Картонная упаковка закрывает коррекс не полностью, что позволяет рассмотреть продукт. Дизайн выполнен в теплых акварельных тонах, рисунки с легким отсылом в ретро. Все надписи очень отчетливо читаются. Особый акцент сделан на отсутствие в продукте ГМО.
Фабрика «Петербургский кондитерЪ»
194100, г. Санкт-Петербург, Большой Сампсониевский пр., д. 77/7 лит. А, помещение 482
+7 (812) 670-2113
«ВЫБОР РЕДАКЦИИ» - проект редакции специализированного печатного издания «Кондитерские изделия».
Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.
Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.
Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!
Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.
Проекты редакции специализированного печатного издания «Кондитерские изделия»: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.
По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:
+7 (495) 789-4696 (многоканальный)
e-mail: ki@my-ki.ru
