Дегустация. Печенье «Неваляшки»
Справочно-информационный материал
КАТЕГОРИЯ: печенье сдобное
Печенье «Неваляшки»
Вес: 3 кг
Срок годности: 45 суток
Производитель: „Слайс“
Кондитерская фабрика «Слайс»
г. Пенза, ул. Баумана, д. 30
+7 (8412)20-23-27, 20-23-22
e-mail: slice_opt@mail.ru
http://slice-art.ru
Традиции выпечки фигурного печенья берут свое начало из глубины веков. Изначально изготовление выпечки в виде фигурок было приурочено к праздниками и имело обрядовое значение. На Руси издревле такие изделия были символами, и даже инструментом общения с высшими силами. В старых районах центрального округа России и сейчас умеют лепить обрядовое печенье с ласковым названием «коровушки».
Также у наших предков были в ходу: копытца, лапки аиста или, как их называют в некоторых областях – буськовы лапки, жаворонки, коровки, кони. С временем культовый смысл фигурного печенья был утрачен, а вот сами изделия с годами стали еще более популярными — они пришлись по вкусу и детям и взрослым. Их начали готовить и специально по праздникам, например, на Новый год и Рождество, для празднования свадеб и других значимых дат, да и просто порадовать себя и детвору, сделав обычные будни гораздо более веселыми и яркими.
ОТ ПОСТАВЩИКА
ООО «Слайс» - производитель кондитерских изделий, уже более 10 лет работает по всей территории России и в странах ближнего зарубежья. Мы поддерживаем неизменно высокий стандарт качества, поэтому постоянно совершенствуем производственные технологии. Большой опыт и профессиональный коллектив помогли нам занять одну из лидирующих позиций среди кондитерских предприятий нашего региона.
В нашем, постоянно растущем ассортименте, более 250 наименований кондитерских изделий. У вас небольшая компания и вам нужен мармелад мелким оптом? Вы серьезный дистрибьютор и закупаете крупным оптом печенье? Или вашей небольшой компании нужны пряники оптом? Для нас важен каждый клиент, и каждому мы готовы предложить интересные условия.
ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 1 сентябряя 2015 г. Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 10 до 16 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: внешний вид; аромат; вкус.
РЕЗУЛЬТАТЫ
ВНЕШНИЙ ВИД: 9,70
В упаковке представлено несколько вариантов печенья различной формы, каждое из них форму мордочки кота,собаки, а также улыбающегося смайлика, елочки и ракушки. Цвет светло-коричневый с карамельным оттенком. На изломе тесто имеет яично-желтоватый цвет, свойственной домашней сдобе. Тесто мягкое, пористое, воздушное, практически не крошится. Излишняя влага отсутствует.
ВКУС: 9,68
Печенье не крошится, при этом достаточно легко раскусывается, умеренно быстро равномерно тает во рту. Вкус насыщенный, с преобладанием сливочно-творожных и ванильных оттенков, послевкусие нежное, ванильное. Сладость умеренная и сбалансированная. Степень прожарки — средняя плюс.
ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:
9,69
Продукт представлен в упаковке «Телевизор» по 3 кг.
Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.
Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.
Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!
Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.
Проекты: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.
По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:
+7 (495) 789-4696 (многоканальный)
e-mail: ki@my-ki.ru
