Свежий номер журнала

 

Сентябрь 2026

 

Журнал

подписка.

Участники проекта



ТОП-10 Новинки рынка кондитерских технологий. Ингредиенты


Телеграмм-канал


Агропродмаш 2026


Новый портал отраслевых новостей


Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»


  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ


  • ТОП-10 Выбор редакции. Кондитерские изделия

    В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций мучных кондитерских изделий, мармелада и шоколада от российских и белорусских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали


  • ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Пряники «Киви в ШОКЕ»

    Летняя линейка, в которую входят также пряники «Виноградики», «Бабл-гам», «Дын-дыныч», «Арбузыч» и «Солнечный манго», усиливает позиционирование продукта как сезонного хита, способного привлечь импульсных покупателей, и демонстрирует стремление бренда уйти от классических решений.  Каждый пряник имитирует внешний вид и вкус конкретного фрукта или ягоды, превращая обычное чаепитие в небольшую игру с узнаванием


  • Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreak

    Срок годности: 12 месяцев
    Масса нетто: 180 г
    СТБ 2211

    СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН»



Раздел: Дегустации Подписка на новости | Контакты

Дегустации

Вафли «Белогорочка. Артеск». ТМ БЕЛОГОРЬЕ


Справочно-информационный материал
 

 


 

 

Выбор редакции журнала «Кондитерские изделия»

Вафли «Белогорочка. Артеск»
ТМ БЕЛОГОРЬЕ 

 

Масса нетто: 430 г
Срок годности: 6 месяцев
ГОСT 14031-2014

АО «Кондитерская фабрика «Белогорье»

Адрес: Россия, 309210, Белгородская область, Корочанский р-н, г. Короча, ул. Дорошенко, д 20

 

Дегустация проходила 3 июля 2025 года в помещении редакции журнала «Кондитерские изделия». В дегустаций участвовало по 5 экспертов с опытом работы в отрасли от 10 до 20 лет.


По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

 

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ

ВНЕШНИЙ ВИД
Все изделия, помещенные в пластиковый коррекс, дополнительно упакованы в цветную пленку. Вафли целые, имеют прямоугольную форму и традиционный размер: длина – 11 см, ширина – 2,5, высота – 1,5 см. Все вафли состоят из 9 слоев: из пяти вафельных светлых листов и четырех слоев начинки, шоколадного оттенка. Толщина каждого слоя начинки составляет около 3-3,5 мм. Начинка практически нигде не выступает за края. Вафельный лист везде плотно соприкасается с начинкой. Вафельные листы равномерно пропечены, имеют развитую пористость и обладают выраженными хрустящими свойствами.

АРОМАТ
Нежный и одновременно насыщенный аромат раскрывается сочетанием нот хорошо пропеченного вафельного листа, изысканных оттенков какао, характерных для начинки, и легких сливочных акцентов. При разломе аромат усиливается, становясь более глубоким и шоколадным.

ВКУС
Вафли обладают классическим для наименования «Артеск» приятным вкусом молочного шоколада с мягкими молочными оттенками и тонкой терпкостью какао. Эксперты подчеркнули идеальный вкусовой баланс и удачное сочетание двух текстур – хрустящего вафельного листа и нежной начинки. Слои начинки достаточно плотные, однородной консистенции, без крупинок и комочков. Вафли обладают умеренной сладостью. Послевкусие яркое, с доминированием молочно-шоколадных оттенков.


 

 

КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «БЕЛОГОРЬЕ»
 

Статьи о компании
на портале отраслевых новостей
 


Телеграм-канал КФ «БЕЛОГОРЬЕ»
@BELOGORYE_konditerskaya_fabrika






 


 

  






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • Инна Матвейчик

    «Честность в категории «без сахара» -  вопрос безопасности, а не маркетинга»

    О том, почему сахар в зефире невозможно просто «заменить подсластителем», как мальтит и мальтитный сироп воссоздают классическую структуру, зачем продукту понадобились клинические испытания и почему компания открыто делится экспертизой с отраслью, рассказывает главный технолог Кондитерской фабрики «Сокол» Матвейчик Инна Анатольевна.


  • Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №558 от 22.09.2026

    Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 22.09.2026 года


  • Аналитический разбор новинки. Сдобное печенье «Мультизлаковое» с начинкой «Вишня»

    Сдобное печенье «Мультизлаковое» с начинкой «Вишня» - новое российское сдобное печенье с джемовой начинкой и оригинальной обсыпкой из семян и злаков, переводящее привычную категорию сладостей в территорию функционального здорового снекинга, полностью соответствующего условиям новой рыночной реальности



Задать вопрос



 
 
Картинка