Свежий номер журнала

 

Март 2025

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные статьи

  • «ПРОДЭКСПО-2025»: выставка продовольственного бизнеса
    «ПРОДЭКСПО-2025»: выставка продовольственного бизнеса

    «Продэкспо-2025» — крупнейшая международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства, которая уже более 30 лет определяет стратегическое направление развития продовольственного сектора экономики России



  • Сергей Пискунов
    Сергей Пискунов

    Ротационные печи REVENT - это снижение стоимости производственных затрат и высокое качество продукции. Эталон энергоэффективности и надежности из Швеции.

    В 2024 году рынок мучных кондитерских изделий продемонстрировал рост производства продукции на 4,2%.

    В условиях растущей конкуренции каждое предприятие выбирает оптимальную схему работы, где одним из ключевых факторов является подбор оборудования. Именно от этого зависит себестоимость продукции, стабильность ее качества и скорость оборачиваемости товара. Таким образом, грамотный выбор оборудования и его поставщика становится залогом успешности предприятия в целом и бизнеса на годы вперед.
    «РЕВЕНТ-РУС» - предприятие, которому доверяют свое техническое оснащение ведущие производители, за десятилетия работы заслужило репутацию надежного партнера и занимает лидирующие позиции на рынке ротационных печей.
    Об уникальных особенностях ротационных печей REVENT, их преимущества и значимость кондитерского и хлебопекарного бизнеса беседуем с заместителем генерального директора компании «РЕВЕНТ-РУС» Сергеем Пискуновым



  • Цельнозерновые хлебцы «МАНГО-МАРАКУЙЯ». ТМ FITSTART. Рисовые с пророщенными зёрнами
    Цельнозерновые хлебцы «МАНГО-МАРАКУЙЯ». ТМ FITSTART. Рисовые с пророщенными зёрнами

    Масса нетто: 100 г
    Срок годности: 12 месяцев
    Состав: крупа рисовая шлифованная, крупа рисовая шелушённая, фруктоза, хлопья овсяные пророщенные, ароматизаторы пищевые натуральные, сок манго концентрированный, сок маракуйи концентрированный, подсластитель сукралоза, соль морская.
    ООО «Мистраль Трейдинг»



  • Хлебцы хрустящие «ЗЛАК АКТИВ». Запеченные с томатом и базиликом
    Хлебцы хрустящие «ЗЛАК АКТИВ». Запеченные с томатом и базиликом

    Масса нетто: 60 г
    Срок годности: 12 месяцев
    ТУ 10.61.33-003-32910979-2020
    Состав: 
    мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, томат сушеный, морковь сушеная, базилик сушеный, соль, сахар, перец красный молотый
    ООО «Гороховецкая мануфактура»



  • Асрор Азимов
    Асрор Азимов

    Candy Gold из Узбекистана: Новые вкусы на российском рынке

    Компания Candy Gold из Узбекистана – производитель кондитерских изделий, которые завоевали не только местный рынок, но и успешно продаются в 15 странах. При этом фабрика не останавливается на достигнутом, продолжая увеличивать свое присутствие на мировом рынке. Так в феврале 2025 года кондитерские изделия Candy Gold были представлены на Международной выставке «Продэкспо» на стенде эксклюзивного импортера и представителя Candy Gold на территории РФ компании ООО «ВЛАДКОН».
    Более подробно о продукции компании, принципах работы и глобальных задачах, рассказывает менеджер по экспорту Candy Gold Асрор Азимов.




Дегустации

Зефир «СКАЗОЧНЫЙ» Ассорти

Зефир «СКАЗОЧНЫЙ» Ассорти


Справочно-информационный материал
 

 


 

 

Выбор редакции журнала «Кондитерские изделия»


Зефир «СКАЗОЧНЫЙ» Ассорти


 

Масса нетто: 220 г
Срок годности: 3 месяца
ГОСТ 6441-2014
Состав:
сахар, яблоко, патока, вишня, черная смородина, грейпфрут, белок яичный сухой, агент желирующий – агар, регулятор кислотности – кислота лимонная, экстракт ванили натуральный.

 

Изготовитель: ООО «Мармеладная сказка»
Адрес производства: Россия, 171210, Тверская область, Лихославский район, г. Лихославль, пос. Лочкино, здание 2
Тел:
 +7 (4822) 57-75-00; +7 (925) 88-702-88
E-mail: info@marmeladiki.com; 9258870288@mail.ru
www.marmeladiki.com

 

Дата дегустации: 26 ноября 2024 г. Место: редакция журнала «Кондитерские изделия». В дегустации участвовало 5 экспертов с опытом работы в отрасли от 9 до 18 лет.

 

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ

 

ВНЕШНИЙ ВИД

В фирменной картонной коробке, оформленной в винтажном стиле, представлено 8 кондитерских изделий. Каждый зефир выполнен в форме «розочки», которая однозначно указывает на ручной способ производства. Размер изделий примерно одинаковый – около 5 см в диаметре. В наборе представлены изделия трех видов, которые отличаются по цвету. В коробке присутствует зефир бело-кремового, кремово-розового и розового цветов. Оттенок натуральный у каждого вида, очень нежный, характерный для продукции, изготовленной из натурального сырья.

АРОМАТ

Аромат очень элегантный, натуральный, при этом яркий, с доминирующими на первом плане фруктовыми и ягодными оттенкам. Натуральная палитра ягод и фруктов, характерная для каждого конкретного вида (вишня, черная смородина, грейпфрут), изящно дополнена оттенками яблока и очень легкими ванильными штрихами. На изломе тона ванили и яблока несколько усиливаются. Все эксперты отметили как неоспоримый плюс натуральность и неординарность вкусов всех видов зефира.

 ВКУС

Вкус натуральный, объемный, многогранный, сотканный из свежих натуральных фруктово-ягодных оттенков. Все три вида зефира в ассорти объединены общими характеристиками: умеренной, абсолютно не приторной сладости и приятной освежающей кислинки, присущей свежим натуральным ягодам и фруктам, входящим в состав каждого конкретного зефира. Текстура десерта пенообразная и не сухая, консистенция – характерная для качественных изделий на агаре. В очень продолжительном послевкусии доминирует сладкая палитра сочных ягод и фруктов.

 

  






Telegram-канал


Digital-продвижение кондитерской продукции


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • Асрор Азимов
    Асрор Азимов

    Candy Gold из Узбекистана: Новые вкусы на российском рынке

    Компания Candy Gold из Узбекистана – производитель кондитерских изделий, которые завоевали не только местный рынок, но и успешно продаются в 15 странах. При этом фабрика не останавливается на достигнутом, продолжая увеличивать свое присутствие на мировом рынке. Так в феврале 2025 года кондитерские изделия Candy Gold были представлены на Международной выставке «Продэкспо» на стенде эксклюзивного импортера и представителя Candy Gold на территории РФ компании ООО «ВЛАДКОН».
    Более подробно о продукции компании, принципах работы и глобальных задачах, рассказывает менеджер по экспорту Candy Gold Асрор Азимов.



  • Цельнозерновые хлебцы BAKER HOUSE
    Цельнозерновые хлебцы BAKER HOUSE

    Масса нетто: 180 гр
    Срок годности: 6 месяцев
    ТУ 10.72.11-012-56859912- 2018
    Состав: семена подсолнечника; семена льна; мука ржаная хлебопекарная обдирная; отруби ржаные; вода; масло подсолнечное высокоолеиновое рафинированное дезодорированное; сахар; чеснок сушёный; соль морская; экстракт солодовый (солод ячменный, вода); кориандр молотый.

    ООО «Раменский кондитерский комбинат»



  • Хлебцы хрустящие гречневые. ТМ «ОГО!»
    Хлебцы хрустящие гречневые. ТМ «ОГО!»

    Вес нетто: 75 г
    Срок годности: 12 месяцев
    Состав: мука гречневая, мука рисовая, вода питьевая, соль

    ООО «Эверест»




Задать вопрос



 
 
Картинка