Дегустации

Бисквитный торт «ТРЮФЕЛЬ». ТМ BAKER HOUSE

Справочно-информационный материал
 

 

 

Выбор редакции журнала «Кондитерские изделия»

Бисквитный торт «ТРЮФЕЛЬ»
ТМ BAKER HOUSE 

 

Масса нетто: 350 г.
Срок годности: 6 месяцев
Условия хранения: от +2 °С до +23 °С
ТУ 9130-007-56859912-2011
Не содержит ГМО

ООО «Раменский кондитерский комбинат»

Адрес: 140152, Россия, Московская область, г. Раменское, д. Кузнецово, ул. Центральная, строение 180 
 

Дегустация проходила 28 апреля 2026 г. в помещении редакции журнала «Кондитерские изделия». В дегустаций участвовало по 5 экспертов с опытом работы в отрасли от 10 до 22 лет.


По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

 

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ

ВНЕШНИЙ ВИД
Торт помещён в коррекс, который, в свою очередь, упакован в полипропиленовый пакет и фирменную картонную коробку. Всё это не только позволяет обеспечить долгую сохранность продукта, но и делает его удобным как в транспортировке, так и в употреблении. Дизайн упаковки выделяет продукт на полке.
Пышный бисквит сочетается с шоколадным кремом, в котором присутствуют кофейные нотки. Шоколадная крошка, нанесённая поверх более светлого крема, придаёт торту воздушности. Бисквит пышный, в меру пористый; крем необходимой текстуры — частично пропитывает коржи бисквита и в то же время не растекается.

АРОМАТ
Яркий аромат выстроен на сочетании выраженных шоколадных акцентов в бисквите с мягкими сливочными нотами, которые оттенены пряным ромом. При нарезании торта аромат раскрывается нотами ванили. 

ВКУС
Во вкусе преобладают ноты какао, которые деликатно оттенены мягким сливочным послевкусием. Чуть горьковатые тона какао гармонично сочетаются со сладостью бисквита. Послевкусие насыщенное. Хорошее сочетание текстур. Кусочек торта будет идеален с чашкой эспрессо или кофе‑латте.

 

 

РАМЕНСКИЙ КОНДИТЕРСКИЙ КОМБИНАТ
 

Статьи о компании
на портале отраслевых новостей