Свежий номер журнала

 

№05 2021 (433)

 

Журнал

подписка.

Популярные статьи


Дегустации

Мультизлаковые конфеты «Co barre de Chocolat» от «В.А.Ш. Шоколатье+»


 

КАТЕГОРИЯ: конфеты

МУЛЬТИЗЛАКОВЫЕ КОНФЕТЫ «CO BARRE DE CHOCOLAT»

Срок годности: 12 месяцев
Вес одной конфеты:

Co barre de CHOCOLAT - Мультизлаковые конфеты с темной кондитерской глазурью.
Состав: крупа (пшеничная 56%, кукурузная 23%, сахар 8%, овсяная 5%), кондитерская глазурь: сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (масло пальмоядровое (стеарин) гидрогенизированное рафинированное дезодорированное, эмульгатор сорбитан тристеарат), какао-порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, полиглицерин; ароматизатор "Ванилин".

Co barre de CHOCOLAT - Мультизлаковые конфеты с белой кондитерской глазурью. 
Состав: крупа (пшеничная 56%, кукурузная 23%, сахар 8%, овсяная 5%), кондитерская глазурь: сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (масло пальмоядровое (стеарин) гидрогенизированное рафинированное дезодорированное, эмульгатор сорбитан тристеарат, сухая молочная сыворотка, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде, антиокислитель: концентрат смеси токоферолов) эмульгаторы: лецитин соевый, полиглицерин; ароматизаторы: "Ванильно-сливочный", «Бисквит». 

Изготовитель: ООО «В.А.Ш. ШОКОЛАТЬЕ+»

 

«В.А.Ш. ШОКОЛАТЬЕ+»  

Адрес: Россия,143985, Московская область, г.Балашиха, мкр. Железнодорожный, ул. Автозаводская, д.36
Тел: +7 (499)755-5008
E-mail: lg@v-shok.ru
E-mail: yt@v-shok.ru

 

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

Кондитерская фабрика ООО «В.А.Ш. ШОКОЛАТЬЕ+» начала свою производственную деятельность в 2017 году. Благодаря профессионализму и кондитерскому опыту наших мастеров, миллионы жителей России и других стран открыли для себя удивительный вкус мультизлаковых конфет «Co barre de Chocolat». За это короткое время они всем сердцем полюбили это потрясающее лакомство. Мультизлаковые конфеты «Co barre de Chocolat» в индивидуальной упаковке – сбалансированное лакомство для всей семьи.
Основной состав наших конфет – это злаковая крупа, полученная исключительно из пшеницы, кукурузы и овсянки. Семейное чаепитие, вечеринка в шумной компании или долгожданная встреча подружек – «Co barre de Chocolat» идеальное угощение в каждом доме. А еще наши конфеты удобно брать с собой куда угодно, чтобы всегда наслаждаться великолепным хрустом, облаченным в нежную кондитерскую глазурь. Мультизлаковые конфеты «Co barre de Chocolat» – это максимум вкуса и польза трех злаковых культур.

Ассортимент «Co barre de Chocolat»:

  • Co barre de CHOCOLAT - Мультизлаковые конфеты с темной кондитерской глазурью.
  • Co barre de CHOCOLAT - Мультизлаковые конфеты с белой кондитерской глазурью.
  • Co barre de CHOCOLAT - Мультизлаковые конфеты с цельным миндалем.
  • Co barre de CHOCOLAT - Мультизлаковые конфеты с отборным изюмом.
  • Co barre de CHOCOLAT - Мультизлаковые конфеты с жареными семенами кунжута с белой кондитерской глазурью.
  • Co barre de CHOCOLAT - Мультизлаковые конфеты с жареными семенами кунжута с тёмной кондитерской глазурью.
  • Co barre de CHOCOLAT – Мультизлаковые конфеты с белой кондитерской глазурью и грецким орехом.
  • Co barre de CHOCOLAT – Мультизлаковые конфеты с белой кондитерской глазурью и цельным кешью.

 

ДЕГУСТАЦИЯ
Дата дегустации: 30 октября 2020 г. 
Место: редакция журнала «Кондитерские изделия».
Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.
Состав комиссии: в дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 6 до 17 лет.
Оценка производится по 10 балльной шкале по следующим критериям: цвет и консистенция, аромат, вкус. 

 

         

РЕЗУЛЬТАТЫ

 ВНЕШНИЙ ВИД И КОНСИСТЕНЦИЯ:  9,78

Конфета имеет удобный размер на одно употребление и четкую форму (длина 5, ширина 2 см), высота продукта около 1,5 см. Поверхность шероховатая, с вкраплениями злаков, трещин и повреждений. Цвет глазури соответствует наименованию – характерный темно-коричневый у темной и оттенка топленого молока – у белой. В структуре хорошо просматриваются кусочки измельченных злаковых хлопьев. Избытка влаги не наблюдается.  

АРОМАТ: 9,80
Аромат натуральный, мягкий, гармоничный. В тонком букете конфет в темной глазури хорошо различимы благородные тона какао, которые очень тонко переплетаются с теплыми нотами злаков и ванили. В аромате конфет в белой глазури хорошо ощущаются молочно- сливочные оттенки, а также штрихи ванили. 

ВКУС: 9,82

Яркий, выразительный, хорошо сбалансированный вкус раскрывает постепенно и мягко. Все эксперты отметили оптимальный вкусовой баланс и удачное гармоничное сочетание текстур – хрустящих злаковых хлопьев и нежной тающей глазури. Послевкусие продолжительное, мягкое. 

ИТОГОВЫЙ БАЛЛ:

9,80

  

УПАКОВКА

Каждый батончик имеет индивидуальную упаковку, приятного глазу, натурального оттенка. В концепте дизайна отразились современные тренды – осознанное потребление и стремление к экологичности. В оформлении упаковки нет ничего лишнего – сдержанно и аристократично, а выбранные «экологичные» цвета в сочетании с отсутствием лишних «фишек» и всевозможных деталей словно говорят, что все, что нужно для хорошего вкуса и правильного образа жизни есть внутри. Ровно столько, сколько нужно. При этом вся необходимая информация присутствует, все надписи хорошо читаются. Качество упаковки высокое. 

Оценка потребительских свойств товара абсолютно честная и беспристрастная.

Дегустацию проводят сотрудники редакции, имеющие опыт работы в отрасли от 7 до 22 лет.

Только при высоких оценках, мы готовы публиковать результаты дегустации, заявив, что данный продукт мы готовы назвать "ВЫБОР РЕДАКЦИИ" и рекомендовать его рынку!

Если вы уверены в качестве своей продукции, то приглашаем предоставить ее для дегустации, на суд экспертов, к чьему мнению прислушиваются.

Проекты: «Кондитерские изделия», «Шоколадный business», «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», «В розницу. Кондитерские изделия» и другие.

По вопросам участия в дегустации обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 789-4696 (многоканальный)

e-mail: ki@my-ki.ru

 

19.11.2020  







Журнал


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка